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蛋黄月饼 切勿随意吃

发布日期:2014-07-29

     全聚德月饼团购新闻:蛋黄月饼 切勿随意吃

     蛋黄月饼虽好吃,但不是人人都能随心所欲地吃,从饮食健康的角度讲,评价一个“好”的食品有两层意思:一为口味和质量,二为适宜与否。多数人考虑的恐怕是第一层意思,往往会忽略第二层意思。

     传统的月饼,多属“高油、高脂、高糖”食品,一旦加上了咸蛋黄,则要另加一顶“高胆固醇”的帽子。虽然蛋黄月饼改变了月饼的传统口味,但是也会因某些营养素成分过高而带来一些健康问题。据测定,每百克咸蛋黄约含蛋白质14克、脂肪33克、碳水化合物5克、胆固醇1600毫克,热量380千卡(1588千焦),还含有丰富的钙、维生素A、维生素D和维生素B2等。市售的咸蛋黄,每个重约20克,内含胆固醇约320毫克,脂肪6.5克,常有“一个咸蛋黄,半汤匙油”的说法。

 

 

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