全聚德月饼团购网站：酒店也打“平民牌”
今年，各大酒店推出的礼盒主打“平民牌”，百元左右的产品成为主流。据了解，目前部分酒店已经开始对外销售月饼。今年大部分五星级酒店推出的月饼礼盒价格均会以百余元起步，并根据数量和口味不同分几个价格档次，区间在100―500元，例如某星级酒店今年推出的4粒装月饼礼盒售价为138元，8粒装礼盒售价388元。“天价月饼”，“月饼+高档红酒”捆绑销售等现象都不见了。
去年以来团购下滑厉害，月饼的利润也逐年下滑。但月饼仍然是所有节令食品（如元宵、粽子等）里面利润最大的一块，因此酒店自身也不得不压低价格，深挖平民市场。而对于本来就走大众化路线的老字号月饼来说，更加贴近消费者需求则成为进一步深耕市场的关键。
传统的莲蓉月饼、平民化的价格，也可以做得比较精品化。近年来，莲香楼无论在口感、工艺与包装上，都坚持传统、局部创新；在坚持传统品质的同时，积极向少糖、低脂等方向探索，已经开发出不少新品投放市场。
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