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传统月饼品牌蜕变 新品牌激战

发布日期:2014-07-11

全聚德月饼团购:传统月饼品牌蜕变 新品牌激战


为适应新的市场消费习惯和模式,北京的老字号烘焙品牌在过去的一段时间内艰难突围,部分老品牌部分已经在市场销声匿迹,而稻香村、宫颐府、全聚德、义利等部分老字号品牌则崛起成新老字号代表。而好利来、味多美、金凤呈祥等新一代烘焙品牌已经完成北京的布局,以资本和规模的优势占据了北京烘焙市场的主要份额,基本处于属于攻守兼备的市场主流位置。


而随着消费习惯的不断变化和北京烘焙市场开放程度的越来越高,洋品牌以及新兴的网络品牌正在一场快速突围战,韩国巴黎贝甜、新加坡面包新语、克莉丝汀、台湾85度C等外来品牌强势入驻北京市场,形成了强大的外围攻势。


除此之外,以电商崛起为基础的21cake、vividcake、ccsweets等网络特色明显的品牌正在迅速的蚕食这个竞争激烈的市场。年轻消费者的热情往往能在短时间内将一个品牌推进排行榜前列,在电商无处不在的当下尤为明显,这些网络品牌已经各自拥有一批忠实的受众。在大众点评网可以看到,人气排名靠前的面包品牌都是几年来崛起的网络品牌,而传统品牌在此不见踪影。

 

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