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山东月饼行业产生首个“非遗”产品

发布日期:2012-09-23

山东月饼行业产生首个“非遗”产品?近日,济南市第四批非物质文化遗产项目公布,济南市益康食品厂有限公司生产的“葡萄软月”月饼名列其中,这是山东月饼行业首个“非遗”产品。同时,由该单位主办的全国第一家月饼文化博物馆目前也正在筹划中。据悉,“葡萄软月”月饼是益康公司于1979年聘请糕点大师秦咸成为技术顾问研制开发的,享有“吃一口而留余香数日”美誉。历经三十几年传承,“葡萄软月”月饼以其独特性而闻名。月饼葡萄选用纯天然的新疆红提葡萄,底料选用纯天然根茎类植物成份加工而成,低糖低油,风味独特。2005年“葡萄软月”在国家工商局注册,并荣获中国食品工业协会金牌月饼奖。

 

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